Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تاريخ وتعريف صنف حبوب القهوة الشهير تيبيكا Typica»
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
CoE (Cup of Excellence) هي واحدة من أكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي أيضًا أول منصة على الإنترنت للقهوة الفائزة عالميًا
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أُعلنت الآن نتائج مسابقة كأس التميز 2024 التي أقامتها إثيوبيا، وفي نتائج هذه المرة حققت المعالجة الشمسية فوزًا ساحقًا، وفي إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، نظرًا لملاءمة الظروف الجغرافية وغيرها، تزرع دول كثيرة القهوة، مثل السلفادور وبنما وكوستاريكا وهندوراس وغيرها، ومن بينها هندوراس
اقرأ كاملاً →
تقع مزرعة إليردا في منطقة بوكيتي في مقاطعة تشيريكي، وهي المقاطعة الواقعة على الحدود الغربية لبنما. وأشهر معلم سياحي في هذه المقاطعة هو بركان بارو الذي يبلغ ارتفاعه 3300 متر
اقرأ كاملاً →
في علم التصنيف الأحيائي، تم حتى الآن تأكيد وجود 130 نوعًا مختلفًا في جنس البن (Coffea). ومن بين هذه الأنواع، الأكثر شيوعًا هي الأنواع الثلاثة الرئيسية التي نعرفها في السوق: أرابيكا، وروبوستا، وليبيريكا.
اقرأ كاملاً →
القهوة منتج زراعي مهم في كولومبيا، وهي أيضًا أحد أهم مصادر العملات الأجنبية. ومع ذلك، في الماضي، عانت صناعة القهوة في هذا البلد من الأمراض النباتية. لضمان حصول مزارعي القهوة على إنتاج مستقر، كرست سينيكافي (المركز الكولومبي لأبحاث القهوة) جهودها لتطوير أصناف جديدة، وأطلقت أربع سلاسل من أصناف القهوة، وهي كولومبيا، تابي، كاستيو، وسينيكافي1. الأصناف المقاومة للأمراض من الجيل الأول في عام 1963، بدأت سينيكافي في تطوير كاتورا (كاتو
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، كثيرًا ما يُتحدث عن صنف القهوة سيدرا، وأصبح أكثر شعبية، ويظهر بشكل متكرر في مسابقات القهوة العالمية الكبرى، وكذلك في قوائم العديد من متاجر القهوة. لذلك يتساءل الكثيرون عن أصل هذا الصنف سيدرا؟ سيدرا هي ترجمة صوتية لـ Sidra، وتعني في اللغة الإسبانية "عصير التفاح، عصير التفاح المخمر". تتميز نبتة سيدرا بجذع سميك وواضح، وهي شديدة الارتفاع، إذ يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 متر. لها أوراق خضراء داكنة ذات حواف متموجة، وأزهار قهوة خماسية البتلات طويلة ورفيعة، وثمار الكرز ذات قمة مدببة، وحجمها أكبر من أصناف الأرابيكا الأخرى
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الشمالية، نظرًا لامتلاكها ظروفًا جغرافية مناسبة وغيرها، هناك العديد من الدول التي تزرع القهوة، مثل السلفادور وهندوراس وكوستاريكا والمكسيك وغيرها. التي
اقرأ كاملاً →
آسيا هي القارة الأكبر مساحة والأكثر سكانًا بين القارات السبع، وتضاريسها وعرة، مرتفعة في الوسط ومنخفضة في الأطراف، وتمثل الجبال والهضاب والتلال 3/4 من إجمالي مساحتها. و
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة بنما بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وخاصة صنف الجيشا. لأنه في عام 2005، ومن خلال مسابقة ومزاد أفضل بنما، حققت الجيشا بامتياز
اقرأ كاملاً →
في المنطقة الأفريقية، الأكثر شهرة هم عمالقة القهوة الثلاثة هنا، وهم على التوالي إثيوبيا وكينيا وتنزانيا. تحتل هذه الدول الثلاث مكانة مهمة في إنتاج القهوة في أفريقيا، ولكل منها نكهات فريدة. لكن في السوق، قهوة إثيوبيا وكينيا أكثر شهرة وانتشارًا، فما هي خصائص تنزانيا؟ تنزانيا، مثل إثيوبيا وكينيا، دولة من دول شرق أفريقيا، وتمتلك جميعها مناخًا وبيئة جغرافية ملائمين جدًا لزراعة القهوة، وتنتج قهوة عالية الجودة. حظيت جودة القهوة التنزانية باعتراف الأوروبيين منذ وقت مبكر، ومنحوا القهوة التنزانية لقب "نبيل القهوة"
اقرأ كاملاً →
تعاونية كونغا (Konga) تقع في منطقة Gedeo على بعد بضعة كيلومترات جنوب بلدة يرغاتشيف، وانضمت في عام 2002 إلى اتحاد تعاونيات مزارعي القهوة يرغاتشيف (YCFCU)، وتحمل شهادتي التجارة العادلة والزراعة العضوية. اسم التعاونية مشتق من نهر Konga المجاور وقرية Konga. كل سنة إلى سنتين، يقوم أعضاء التعاونية بالتصويت لانتخاب اللجنة التنفيذية، ويمكن لأعضاء اللجنة التنفيذية اتخاذ قرارات بشأن شراء معدات جديدة، وتبادل معلومات الأعمال مع الأعضاء، وطرق الدفع للمعاملات، وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يعيّن YCFCU أيضًا مديرين محترفين في التعاونية، فيما يتعلق بالحصاد
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن غيشا، يفكّر كثير من الناس في بنما، لكن في السابق، لم يكن صنف غيشا يحظى بترحيب المزارعين لأنه شديد الهشاشة، وزراعته معقّدة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، حتى 2
اقرأ كاملاً →
تتمتع القهوة الأفريقية بسمعة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، وتعد إثيوبيا موطن القهوة الأصلي، وإلى جانب ذلك، تضم أفريقيا العديد من مناطق إنتاج القهوة المتميزة
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، ولأنها تقع ضمن حزام زراعة القهوة، تزرع دول عديدة القهوة، ومن بينها عدد من الدول المشهورة بإنتاج القهوة، مثل غواتيمالا وهندوراس وبنما وكوستاريكا وغيرها. ومن بينها كوستاريكا، وهي الدولة الرابعة عشرة في العالم من حيث إنتاج القهوة، وأول دولة في أمريكا الوسطى زرعت القهوة. كوستاريكا Costa Rica تقع كوستاريكا في برزخ أمريكا الوسطى، في أقصى جنوب أمريكا الشمالية، وتحدها نيكاراغوا وبنما، وتطل شرقًا على البحر الكاريبي وغربًا على المحيط الهادئ، وتمتلك خطًا ساحليًا يمتد 1290 كيلومترًا. المناطق الساحلية في كوستاريكا سهول، أما المنطقة الوسطى فمعزولة بجبال وعرة، وتمتلك
اقرأ كاملاً →
أمريكا الوسطى هي شريط أرضي ضيق وطويل يربط بين أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية، لكن مساحتها ليست كبيرة، وتنقسم إلى 8 دول. في هذه المنطقة، تتكون التضاريس بشكل أساسي من الهضاب والجبال، وتتخللها أحواض.
اقرأ كاملاً →
تشتهر حبوب قهوة بنما دائمًا بقهوة جيشا، وتقدم Front Street Coffee حاليًا عددًا كبيرًا من حبوب قهوة بنما جيشا، ومن بينها مزرعة إزميرالدا الشهيرة، و90+（Ni
اقرأ كاملاً →
تقع أوقيانوسيا في البحار الواسعة شمال وجنوب خط الاستواء في وسط ووسط جنوب المحيط الهادئ، وهي أصغر قارة في العالم، وتتألف بشكل رئيسي من قارة أستراليا واحدة وحوالي 10 آلاف منتشرة في البحر
اقرأ كاملاً →
تتكون تضاريس منطقة أمريكا الوسطى بشكل رئيسي من الهضاب والجبال والغابات، وتمتلك حزامًا بركانيًا يمتد لأكثر من 1300 كيلومتر. وبسبب تراكم الرماد البركاني، تصبح التربة خصبة، بالإضافة إلى الهواء هنا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
